Meinen zweiten Besuch in Aalborg
machte ich an einem warmen Sommertag bei strahlendem Wetter. Eine spontane Shoppingtour mit vier Freundinnen. Plötzlich saβen wir drauβen vor einem Café mit Blick auf alte Fachwerkhäuser und ein reges Shoppingambiente. Ich fand Schuhe im Angebot, meine Freundin ein schickes Kleid, und dann genossen wir einen wunderbaren Lunch - und lieβen Kaufhäuser Kaufhäuser sein.
Wir wären gern noch länger in Aalborg geblieben. Beinahe hätten wir die Fähre nach Norwegen verpasst. Auf der Autobahn durch Nordjütland dachte ich darüber nach, warum es diesmal so ganz anders war, nach Aalborg zu kommen. Das erste Mal hatte ich zu wenig Zeit - eine Ungerechtigkeit einer Stadt wie Aalborg gegenüber - und der Guide, der mich durch die Stadt führte, ging mit mir sofort zur Jomfru Ane Gade mit den vielen Restaurants und Cafés. Doch ich stellte fest, dass man im Laufe eines Sightseeing-Nachmittages nur eine begrenzte Anzahl Biere zu sich nehmen kann.
Zurück nach Aalborg Als ich im letzten Jahr zum dritten Mal an einem Morgen im Februar zurückkehrte, den Morgennebel über dem Limfjord und das Sonnenlicht über Nørresundby sah und auf dem Eisbrecher Elbjørn einen heiβen, doppelten Café latte trank, spürte ich eine tiefe Freude darüber, die Stadt Aalborg wieder einmal erleben zu dürfen.
Das angenehme Leben in der Stadt
Aalborg gleicht einer Schachtel Schokolade. Ein Leckerbissen nach dem anderen taucht auf.
In einer schmalen Gasse findet man die Glasbläserin Lene Højlund, Läden mit fantasievoller Kleidung und in der Weinhandlung Penny Lane hausgemachte Heidelbeerkonfitüre, Lemon curd und einen gut abgelagerten Samsøer Käse.
In einer schönen alten Schmiede in der Stadtmitte befindet sich Lange Kunsthåndværk. Und mitten in einer der belebten Shoppingmeilen kann man sich unter die Erde begeben, falls man Ruhe sucht.
In der Straβe Algade vor dem Kaufhaus Salling steht der gläserne Aufzug, womit man zum Kloster der Grauen Brüder hinunterfährt. Hier kann man sich abseits vom hektischen Alltag, der direkt über unsere, Kopf braust, in das Leben der Mönche hineinversetzen, wie es sich vor 750 Jahren abspielte.
Aalborg verfügt über eine Menge Galerien. Eine davon ist Galleri Art So-To in der Jernbanegade. Das sehr gepflegte Restaurant Madkonsortiet liegt ganz in den Nähe, und nach intensiver Beschäftigung mit der Kunst kann man hier etwas Leckeres zu sich nehmen. Ein Besuch im Hjelmerstald-Viertel ist gleichfalls ein Muss. Die Häuser hier sind auβerordentlich schmuck und malerisch, und man ist dauernd versucht, einen neugierigen Blick durch die kleinen Fenster zu werfen.
Eine Mahlzeit ist wie ein langer Kuss… Was macht man, wenn sowohl Koch als auch Essen unwiderstehlich sind?
Im Restaurant eines der Spitzenköche Dänemarks, Morten Nielsen, kommen alle Sinnen voll auf ihre Kosten. Hier trifft man den Koch, der behauptet, gute Mahlzeiten seien wie Küsse: Man erinnert sich an die guten und vergiβt die langweiligen. Und wie ein Kuss kommende Freuden verspricht, gibt eine herrliche Mahlzeit gleichfalls Signale, dass mehr Gutes zu erwarten ist. In unserem Fall zeigte es sich, dass nach dem ersten Gang weitere fünf kamen ... mit einem Sorbet aus Grapefruit und Honig als Zwischengang.
"Die guten Dinge im Leben sind einfach", sagt Morten Nielsen, "und ich möchte, dass sämtliche Sinne bei der Mahlzeit angeregt werden. Es ist wichtig, sich Zeit zu nehmen, um die Nuancen spüren zu können. Am liebsten esse ich mit geschlossenen Augen, denn dann genieβe ich das Essen umso intensiver. Wir schlieβen doch automatisch die Augen, wenn wir küssen - nicht wahr?"
Und als wir den letzten Rest des weiβen Schokoladenparfaits geschleckt hatten, saβen wir mit geschlossenen Augen und warteten auf die Rechnung. Wovon wir dabei träumten, bleibt ein Geheimnis.