Bellissimo, bellissimo!

In SanGiovanni – dem berühmten Slowfood-Restaurant der Stadt – haben zwei Generationen der Familie Volpi es zum Lebenswerk gemacht, die Gäste daran heranzuführen, wie gutes italienisches Essen schmecken sollte. Das Restaurant ist in dem ersten fünfstöckigen Gebäude von Aalborg gelegen. Hier können Sie sitzen und den Verkehr auf der Straβe Vesterbro verfolgen, ohne dass Sie dabei durch Verkehrslärm belästigt werden – ganz im Gegenteil, denn beim Nippen an einem himmlischen Glas italienischen Rotweins kehrt auf einmal Ruhe ein.

Zusätzlich zur attraktiven Menükarte verfügt SanGiovanni über einen der am besten assortierten und interessantesten Weinkeller mit italienischen Weinen in ganz Dänemark. Fragen Sie gerne, ob Sie den Keller betreten dürfen, um die Weine zu besichtigen – aber nicht vergessen: Finger weg von den alten Flaschen! Erkundigen Sie sich auch gerne beim Vater Giovanni oder beim Sohn Mikele nach den Weinen, der Geschichte des Restaurants und dem Essen!

Ristorante SanGiovanni, Vesterbro 46, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 9811 3755, SanGiovanni

Gaststätte mit internationalem Flair!

Eine typische dänische Gaststätte muss als Fachwerkbau errichtet worden sein und eine Menükarte aufweisen, die oft deutsches Beefsteak mit Zwiebeln und gedünsteten Kartoffeln vorsieht.
Deshalb ist ein Besuch der Gaststätte Restaurant Mortens Kro im Herzen von Aalborg so etwas wie die Reise in eine verkehrte Welt: Hier gibt es ein leckeres Interieur in Kremfarbe und Weiβ – und mit freiem Einblick in die Küche, in der die Köche mit den Zutaten zaubern.

Die Räumlichkeiten sind hell und weiträumig und weisen noch dazu eine ganz eigenartige Beleuchtung auf, was wiederum ein spannendes kosmopolitisches Ambiente vermittelt, das unter keinen Umständen zu dem Erscheinungsbild passt, das man bei einer Gaststätte erwartet.

Als der Küchenchef Morten Nielsen noch in den Kinderschuhen steckte, träumte er bereits davon, seine eigene Gaststätte ”Mortens Kro” zu eröffnen. Viele Jahre später wurde der Traum wahr. Und was für ein Traum: Eine attraktive, internationale – und gleichzeitig sehr persönliche - Fusionsküche in einem modernen Erlebnisrestaurant mit Champagnerbar, Grand Cru-Weinen, angenehmer Musik und einem gemauerten Kamin.

Restaurant Mortens Kro, Mølleå 4-6, Mølleå Arkaden, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 9812 4860, Mortens Kro

Eine Prinzessin lädt zum Essen ein

Es ist nicht die feine englische Art, eine Dame – und schon gar nicht eine Prinzessin – als Landratte zu bezeichnen, was aber rein erbsenzählermäβig beim guten Schiff Prinses Juliana der Fall ist. Das schmucke niederländische Schulschiff aus dem Jahre 1931, das heute zum Restaurantschiff umfunktioniert worden ist, ist zwar immer noch seetüchtig, dafür gibt es aber keinen Motor, so dass das Schiff dauernd am Kai liegt.

Heute ist die Prinses Juliana ein attraktives Schlemmerlokal, geschmackvoll eingerichtet, so wie es der Geschichte einer groβen alten Dame gebührt. Probieren Sie das Überraschungsmenü des Restaurants und gönnen Sie sich einen Aperitif auf dem Deck, wenn das Wetter mitmacht. Während Sie auf das Essen warten, können Sie das kleine Faltblatt über die interessante Geschichte des Schiffs, das die Eigentümer des Schiffs haben erstellen lassen, studieren.

Prinses Juliana, Vestre Havnepromenade 2, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 9811 5566, Prinses Juliana

Schlossherr oder Schlossherrin
in der Groβstadt

Unweit des Herzens von Aalborg gibt es eine kleine Oase. Es handelt sich um das Schloss Sohngaardsholm, zumal nur wahre Kenner und Taxifahrer den Weg dorthin finden. Das Schloss hat eine interessante Geschichte, die mehr als 400 Jahre zurückdatiert. Das gegenwärtige Erscheinungsbild ist jedoch dem Industriefürsten Isidor Henius zu verdanken. Er war der Mann, der wie kein anderer Aalborg auf die Weltkarte des Alkohols gesetzt hat, indem er das Unternehmen Spritfabrikkerne gründete, das u.a. den Schnaps Rød Aalborg herstellt.

2005 erwarben die Küchenchefin Stine Marie Pedersen und die Restaurantchefin Anja Rørdam Jensen Sohngaardsholm und lieβen das alte Schloss mit groβem Respekt vor der Geschichte rundum renovieren. Gönnen Sie sich gerne am Anfang einen Aperitif in der Bücherei des Schlosses, von der aus Sie den schönen Blick auf den Garten des Schlosses genieβen können, während Sie in den hierzu passenden Chesterfield-Möbeln relaxen. Im Restaurant bietet die Menükarte moderne, französisch angehauchte dänische Speisen.

Sohngaardsholm Slot, Borgmester Jørgensensvej 1, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 9880 1500, Sohngaardsholm Slot

Im Herrenhaus speisen

Der Gutshof Scheelsminde, 1808 erbaut, diente zuerst als landwirtschaftliches Anwesen. U.a. hat der Spirituosenhersteller De Danske Spritfabrikker den Gutshof als Versuchshof betrieben. 1960 wurde das Herrenhaus in ein kombiniertes Hotel, Restaurant und Tagungszentrum umfunktioniert. Seitdem befindet es sich im Besitz der Familie Bühlmann Jensen.

Das gemütliche Restaurant verfügt über groβe Panoramafenster, die ein solches Gefühl, als würde man mitten im herrlichen Park von Scheelsminde sitzen, aufkommen lassen. Die Küche von Scheelsminde basiert auf klassischer Kochkunst und Respekt vor dem Einfachen und Echten. Als Ausgangspunkt der Gerichte gilt immer die jahreszeitbedingte Auswahl an guten Rohwaren. Noch dazu kommt der mutige Blick in eine kulinarische Welt voller neuer, verführerischer Möglichkeiten.

Scheelsminde, Scheelsmindevej 35, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 9818 3233, Scheelsminde

Kein gebrochenes Eis

Der Eisbrecher Elbjørn lief 1953 vom Stapel und stand als solcher von 1954 bis 1996 in Dienst. Als die Elbjørn 1996 unterwegs im Gewässer vor dem Kreidefelsen Møns Klint war, um dort das Eis zu brechen, erlitt sie eine Havarie. Hiernach waren die Tage der Elbjørn als Eisbrecher gezählt. 2003 wurde die Elbjørn verkauft und anschlieβend renoviert und in ein Restaurantschiff umfunktioniert. Heute gibt die Elbjørn den Rahmen für ein kulinarisches Erlebnis mit Qualität als Hauptzutat ab, zumal der Ausblick auf den Fjord als das Tüpfelchen aufs i gelten dürfte.

Die Elbjørn bietet eine variierte Menükarte, hierunter ein attraktives Lunchmenü mit u.a. leichten Caféspeisen. Das gemütliche maritime Ambiente des Schiffs macht es zum attraktiven Veranstaltungsort für Gesellschaften jeder Art.

Restaurant Elbjørn, Strandvejen 6B, 9000 Aalborg,
Tel.: +45 4342 3434, Elbjørn